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アピチカ・レシピ
アピチカで販売されている食材を利用した、簡単なレシピをご紹介致します。
かんたんでしかもおいしい!メニューに何か一品追加したい時におすすめ!
低カロリー砂肝の塩炒め
低カロリー砂肝の塩炒め
[材料 4人分]

砂肝 …200g

ニンニクの芽 …2束

ゆでぎんなん・または水煮缶 …20粒

ショウガ …大さじ1/2

酒 …大さじ1

塩 …小さじ1と1/2

砂糖 …小さじ1

こしょう …少々

サラダ油 …大さじ1/2

(水溶き片栗粉)

片栗粉 …小さじ2

水 …1/3カップ

 

[作り方]
1. 砂肝は水に10分ひたして血抜きをし、固い部分に切り込みを入れておく。
2. フライパンにサラダ油を入れ、油が温まったらショウガを入れる。
香りが立ってきたら、砂肝を炒め、塩こしょうで軽く下味をつけておく。
3. 砂肝にある程度火が通ったら、ニンニクの芽を加える。
全体に油がまわったら、酒と砂糖を入れ更に炒める。
4. ニンニクの芽が少ししんなりしたら、ぎんなんを加え、塩こしょうで味を整える。
最後に水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけて出来上がり。
■レシピ提供:take
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