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アピチカ・レシピ
アピチカで販売されている食材を利用した、簡単なレシピをご紹介致します。
かんたんでしかもおいしい!メニューに何か一品追加したい時におすすめ!
ダイエットに最適! 炒りおから
ダイエットに最適! 炒りおから
[材料 4人分]

おから …200g

ニンジン …1/2本

干ししいたけ …4枚

長ねぎ …1/2本

鶏ささみ・ひき肉 …60g

〈A〉

ダシ汁… 1カップ

干ししいたけの戻し汁… 1カップ

しょうゆ…大さじ 1

酒…大さじ 1

塩…小さじ 1/2

みりん…小さじ 1

[作り方]
1. 干ししいたけは戻して軸をとり、粗めのみじん切りにする。
戻し汁は捨てずに取っておく。ニンジンも粗めのみじん切りにする。
長ねぎは小口切りにする。
2. 鍋に〈A〉を入れひと煮立ちしたら、ひき肉を入れて箸でパラパラにする。
そこにしいたけ、ニンジンを加えもうひと煮立ちさせる。
3. おからを加え、水分が半分以下になるまで煮る。
半分以下になったら長ねぎを加え、水分がほとんど無くなるまで炒めたらできあがり。
■レシピ提供:take
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