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アピチカで販売されている食材を利用した、簡単なレシピをご紹介致します。
かんたんでしかもおいしい!メニューに何か一品追加したい時におすすめ! |
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| 鶏肉のハーブ焼き |
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| [材料 4人分]
鶏もも肉…4枚
玉ねぎ…大1/2個
にんにく…大1カケ
セロリ…1/3本
にんじん…1/3本
白ワイン…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
塩…大さじ1
粗挽きコショウ…少々
ローズマリー…4枝
イタリアンパセリ…少々
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| [作り方] |
| 1. |
鶏肉は、水気をよく拭き、皮面をフォークで5カ所程度穴をあける。
全体に塩・コショウをしっかりすり込み、耐熱皿に並べ、適当な大きさに手でちぎったローズマリーとイタリアンパセリを鶏肉に散りばめ、軽く押さえてなじませる。 |
| 2. |
玉ねぎは短冊切り、にんにくはスライス、セロリ・にんじんは4、5cm程度の長さに切る。
並べた鶏肉の間に切った野菜を適当に置き、にんにくは鶏肉の上にのせ、全体にオリーブオイルと白ワインを振りかける。 |
| 3. |
180℃に温めていたオーブンに入れ、20分焼く。
途中で一度裏返し、鶏肉と野菜から出た汁を鶏肉にまんべんなくかけ、更に10分焼く。
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| 4. |
鶏肉の中心を箸でさし、穴の開いた部分を押してみて、透明な肉汁が出たら、焼き上がっているので、お皿に盛りつける。
トマトやブロッコリーなどを添えて出来上がり。
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■レシピ提供:take |
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