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アピチカ・レシピ
アピチカで販売されている食材を利用した、簡単なレシピをご紹介致します。
かんたんでしかもおいしい!メニューに何か一品追加したい時におすすめ!
ホタテのカーリックバター炒め
ホタテのカーリックバター炒め
[材料 4人分]

茹でほたて …200g

アスパラ …1束

にんにく…中 1カケ

エリンギ …大2本

バター …大さじ1

しょうゆ…大さじ 1/2

みりん…小さじ 1

酒…大さじ 1/2

粗挽きコショウ…少々

塩…小さじ 1/2
[作り方]
1. アスパラの根元の方の皮をピーラーで剥き、4cm程度の長さに切る。
沸騰した湯に塩をひとつまみ入れ、1分半湯がく。
2. にんにくはみじん切りにし、エリンギは半分に切ってさらに縦に5mm幅くらいに切る。
3. フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れ、焦がさないように炒める。
香りが立ってきたら、ホタテ、エリンギ、酒を入れ炒める。
4. エリンギが少しくたっとしたら、アスパラを入れ、みりん、しょうゆ、塩ひとつまみ、コショウを加えて炒め、ホタテに色がついたら出来上がり。
■レシピ提供:take
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