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アピチカ・レシピ
アピチカで販売されている食材を利用した、簡単なレシピをご紹介致します。
今日は何にしよう?という時に、是非お役立て下さい。
サーモンのカルパッチョ風サラダ
[材料 2人前]
サーモン(刺身用)…100g
ルッコラ、レタス、ハーブなどお好みの野菜…適量

ドレッシングの材料(市販のドレッシングでも良い)
にんにく…1/2片
オリーブオイル(あればエキストラバージン)…大さじ3
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
レモン汁…小さじ1

[作り方]
1. ルッコラやレタスなどのお好みの野菜は、適当な大きさにちぎっておく。サーモンは大きければカットしておく。
2. ドレッシングをつくる。にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルに入れる。塩、こしょう、レモン汁を加えよく混ぜる。
3. お皿にお好み野菜を盛り、サーモンをのせる。ドレッシングをかけてできあがり。
■レシピ提供:shiba
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